人類史からの考察

糖質制限や栄養学についてある程度知識のあるほうが楽しめるかもしれません。
ホモサピエンスの進化の過程から糖質について深く考察されてます。
痩せるためのノウハウというよりは根本的なないようになっている。
そんな感じがしました。