出汁漉し

和だしを取るのに使っており、
使用感ＧＯＯＤ。

網目が２重構造になっているのか目がつんでいてかつお節のかけらも漉し取ってくれるし、
鍋やボールへの引っ掛かりもあり使いやすい。

我が家では、
インスタントの和だしを使わないので、
これまではキッチンペーパーとザルで漉したり
茶漉しを代用していたが、
キッチンペーパーは紙の風味が気になるし、
茶漉しは小さすぎ。

味噌漉しなんかよりも目がつんでいて、
ペーパーを使わずにそのまま漉している。

かつお節やイリコ、
アゴなどの細かい粉はスープの中に残るが、
気になるほどでもなし。
家庭料理だし。
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コーンポタージュにも使えそうなので、
コーンが旬のうちに作っておきたい。