ちょっと持ちにくいが、肉に体温を伝えないので○

「化学的ハンバーグ」では、
肉が人肌でも加熱が始まるのですりこぎで,,,
とあったので、
普段すりこぎは使わないのでこれを選びました

形から想像はしていましたが、
微妙な柄の平べったさ,太さ,長さ,なので
マッシャーとしては持ちにくいです。

挽肉を混ぜるのになかなか慣れず難儀。
しかも普通手でやる場合は
コネ具合を手の平で感じられますが、
これだと見た目のみ。

結局コネが足らずハンバーグではなく挽肉の塊になってしまった。

次回からはこねらー底への肉のひっつき具合にもよく注意して作るつもりです。