おいしく炊けます。が、フタは木製の物に交換しました。

主に、
我が家で使っていた電気炊飯器や南部鉄の羽釜と比べて、
ということになります。


【気に入った点】
・おいしい！と思う。

厳密にいえば、
「格段においしいというわけでもないが、
電気炊飯器よりも水加減などに神経を使わなくても、
どうやっても失敗しない」ということです。

このお釜の3合炊きのレビューを読んで私も同感したのが、
「冷凍したご飯を解凍して食べた時の味が違う！」ということです。
確かに炊飯器のご飯よりおいしいです。


・電気炊飯器よりすべてが短時間で済む。

炊飯時間について。

我が家で使っていた電気炊飯器は約1時間かかりました（早炊きコースだと40分程度ですが、
かなり味が落ちました）。
このお釜は、
季節と炊く量にもよりますが（少ないほど、
若干早く炊ける）、
30分弱で炊けます。
強火で5分位、
沸騰したら最弱火にして10分、
蒸らしは5〜10分。


吸水時間について。

ガスで一気に炊くおかげか、
洗米後の吸水も短時間で大丈夫です。
急いでいる時は10分程度の吸水でも食べるにはまったく問題ありません。
多少固めですが、
芯が残るほどではありません。


朝は、
前の晩にこのお釜にお米と水入れてコンロにセットしておき、
起床と同時に炊き始めます。
他の支度をしている間に沸騰するので、
そこから弱火にして10分。
あっという間に炊けます。

また、
外出から帰ってきて、
うっかり冷凍ご飯が無くご飯炊きたい！という時にも、
電気炊飯器だと洗米→吸水→炊飯→蒸らしで2時間近くかかりましたが、
お釜で炊けば、
上記の通り、
吸水・炊飯が短時間で済むので、
40分程度で食べられます。
これならおかずの準備にちょうど良い時間です。


・室温が上がらないので夏に助かる。

電気炊飯器は炊けるまでの1時間、
台所で水蒸気を出し続けるので蒸し暑いという、
恐怖に近いくらいのストレスから解放されました。

もちろんガスコンロを使うことで熱が出ますが、
写真の黒い部分（どこかのサイトで見た時は「かまど」と書いてありました）が、
銀色の羽釜の下半分を覆っており、
熱を逃がしにくい構造になっているため、
最初の5分の強火も、
私にはそれほど苦痛に感じません。