チャーハンが美味い

錆止めのために塗られているコーティングを焼く必要があり、
これがなかなか大変な作業。

特に我が家はセンサー付きのレンジで、
センサー解除しても過熱によって火が弱まったりしたが、
頑張って焼き切ると煙が立たなくなる。

その後自然冷却し、
金ダワシでガシガシこすり洗いし、
再び加熱して油を塗る。
その後ネギの青いところなどを炒め、
再び水洗いして水気を飛ばす。


翌日炒めたチャーハンは、
これまでとは比べものにならない炒め上がりだった。