本当の日本酒とは何かがわかる

日本酒も先入観のない若い人たちに見直されつつあるが、

冷酒や生酒がメインのご時世。

選んだ酒をぬる燗に、
といえば困った顔をする飲み屋が殆ど。

「フルーティーで」「ワインのような」吟醸酒は「お洒落」だけど
「純米酒を燗」でやるのは、
三増酒をオッサンがやるイメージ
が定着してしまったせいか、
まだまだダサイと思われているのか？
そんな浮ついたイメージをこの本は一掃してくれるだろう。

世の中、
「匠」ブームだの「本物志向」だのいいながら、

良酒を醸す蔵が絶滅の危機にあるのは何故なのか？
沢山の人に読んでほしい！！行間から栗香の漂ってくる本！！