５年使っています

購入してから５年経ちますが、
欠けることもなく長持ちしています。


野菜（大根や白菜、
かぼちゃ）
肉（冷凍の鳥のもも肉、
ブロック肉）
魚（フグの骨）
など大きいものや硬いものを切ってきましたが
切れ味は落ちることなく、
よく切れてくれます。


シャープナーも持っていますが、
ほとんど使っていません。

１年以上使わなかった時もあります。

包丁を研がなくても、
切れ味が落ちてきたと感じることがほとんど無いということだと思います。


もうセラミック包丁は手放せません。