とても興味深い内容

膨大なデータと観察と科学的な思考法で丁寧につきつめた結果、
初期人類の食物が、
大型獣が食べ残した骨である、
という仮説に到達した経緯を詳述した本。

人間の親指は、
手に石を握って骨を割るために発達したものであり、
人間の臼歯は、
穀物を食べるためなどではなく、
骨片をコロコロと転がしながら噛んで、
割って噛みしめて食べるためのものだったそうだ。

これで、
マクロバイオティックなどの理論は根拠がないことが証明された。

他の多くの科学的分野の研究からも、
今では、
人間がもともと穀物食いなどではないことが証明されているが、
この本に書かれていることは、
中でもユニークだ。

多くの医療者や科学者から一読をおすすめされている、
重要な本。