もくもくの味が自宅でも。

過去にソーセージは作っていたのですが、
味や食感がイマイチ。

ネットでレシピを探していたのですがこれというのが見つかりません。

やはり本を買うかと思い立ち探していたらこちらの本に出会いました。

著者はもくもくファームで加工肉を作られているそうで、
もくもくのソーセージ類は何度か食べたことがあり美味しかったのでこの本に決めました。

内容はレシピから腸詰するやりかたなど初心者でも分かりやすい写真やイラストがあり、
誰でも作れる感がでています。

レシピも無添加のもので（ハム作りに硝石を使うレシピはありますが）ネットでは拾えなかった材料が入っていたりで、
さっそくレシピを参考に作ったら今までの最高の出来となり、
我が家の味のベースになりそうです。

他にもいろんなレシピがあるので、
また一つと試していきたいです。