燻製作りにはまっています

今のところ，チ−ズ専門に作っています．ナチュラルチーズでも，温燻モ−ドですれば良いのが出来ます．アマゾンで別途購入したSOTOスモーカー用温度計ST-140で温度管理をすればよろしいです．
冷蔵庫のチーズを一晩外に出しておけば，若干の水分も取れるようです．お酒のみの方にはワインが進むとの評価でした．まだ当分は使えそうですが，無くなればまた注文させて頂きます．良い商品です．