トルコの空気と匂いが濃厚に漂う

トルコ好きなら、
これは買わずにいられないのではないでしょうか。

トルコの街角、
人々の写真がリアルかつ、
魅力的で、
まさにトルコを旅していた時を思いださせてくれます。

料理は、
他のトルコ料理本より、
さらにつっこんだバリエーションで、
代表的なものはもちろん、
サバサンドや、
ウェットハンバーガーといった、
観光時でしか食べられないと思うものまで網羅していて、
嬉しくなる。
サラダ、
キョフテ、
ケバブ、
ペースト、
スープ、
みな、
いくつもの種類がある。
お菓子もかなり充実。
このコンパクトな本でバクラァヴァまでカバーしているのは驚き。

また、
使われている食器、
スタイリングが自然でよい。

サーデピラウとイスケンデルケバブを作ったが、
簡単で写真どおりにできて、
まさにトルコの味！
このハンディサイズの本に、
これだけのレシピ、
素敵な写真をつめこんだのはあっぱれです。

強いて言えば、
レシピを非常にコンパクトにまとめているので、
料理初心者にはつらいかも。
トルコを旅した人、
その味を知っている人なら、
何となく作れるのでは。