打ちやすく、コシがある

蕎麦打ち歴5年、
つなぎ外一でうちました。
加水率は５０％でした。
つながりが良く、
長い蕎麦ができました。
香りはあまり感じませんでしたが歯ぬかりなく、
コシのあるそばに満足です。