100ページちょっとの本ですが、使えて、学べて、「できる」手ごたえを感じて、その上おいしいです。

　私は５人家族で３世代同居で、
配偶者もいる身です。
ですから本書のターゲット外です。
ですが、
自分で作れる料理を増やしたいという気持ちと、
本書の持つ、
簡便さと料理にまつわる周辺知識・基礎技術のコンパクトさに引かれて読み、
そして実践しています。
簡単で分かりやすいです。

ネット上にレシピ集はたくさんあるわけですが、
料理を作る場合、
卓上に本書を広げれば、
片側１ページの情報だけでほぼ写真に示されている料理ができてしまいます。
標準、
１ページに完成した料理の写真１枚ですが、
その料理のポイントに対しては小さいながら解説付き写真がもう１枚付く場合もあります。

本書の基本コンセプトは以下の３つ。

１　10分で作れる、
かんたんレシピ　　切り方、
味付け、
調理法がすべてかんたん。
だから、
料理初めて、
でもだいじょうぶ。

２　材料ムダなし、
のくふう満載、
節約レシピ　　値段も料理もお手頃な食材のみ使用。
やむなく残る食材も、
「ミニおかず」や「野菜食べきりレシピ」でムダなし。
　
３　せまいキッチンでも作れるレシピ　　道具はなるべく少なく、
鍋ひとつ電子レンジで作れるレシピばかり。

本書の構成は以下。

１　肉・魚・とうふのおかず　　２　めん・ごはんもの　　　３　すぐ作れるミニおかず　　　４　週に１度の野菜いっそう食べきりレシピ　　5　知っとこ！食のきほん
特に５「知っとこ！食の基本」はコンパクトにまとめていて参考になります。
項目は以下です。
１調味料類、
２道具、
３計量、
４野菜の切り方、
５火加減　コンセプトは「”すぐに役立ち、
一生使える”料理の基本を身につけよう」
以下は、
私が家族に作って好評だった料理群の一部です。
（３桁の数字は料理番号）
019　カップスープの素でソーセージグラタン（カップスープの素を牛乳に溶かしてホワイトソースがわりにします）
023　味付け不要　　魚缶のおろし煮（大根おろし、
エノキダケ、
ねぎ、
おろししょうが、
しょうゆ味魚缶）材料をまぜてレンジでチン。

031　フライパンで焼ける