山田 鉄 穴明ザーレン鍋 24cm AZC0124 の感想

中華料理をするときにはこいつがあると料理しやすくなります。

唐揚げを作るときには、二度揚げをするときに取り出す・できた唐揚げを上にのせて油を切るなどにつかいます。
八宝菜を作るときには、野菜を油通しするときにつかいます。
麻婆豆腐を作るときには、湯通しした豆腐をのせておきます（ざるみたいにつかいます）。
本当にいろいろな使い方があります。

そして、こいつは形が特徴的なので愛着もわきます。

一つ気をつけて欲しいことがあります。
ザーレンを買うときは、自分の持っている中華鍋よりサイズが一回り小さいものを選びましょう。
おれは３０ｃｍの中華鍋を使っているので、ザーレンは２４ｃｍのものを選びました。
買ったら中華鍋と同様に、こいつをから焼きすることを忘れないようにしましょう。