基礎からわかる フランス料理 の感想

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これぞ最高の一冊ですね
フレンチだけとは言わず
洋食の基本が詰まっています

フランス語圏に住んでいます。
辞書ではイマイチよくわからない料理用語ですが、この本は料理用語に写真がついて日本語で丁寧な説明がついており非常に親切な本です。
買う決心がつくまでにしばらくかかりましたが、買って非常に良かったです。
素人の料理好きレベルですが、非常に参考になりますし、説明だけに終わらずレシピにもなっています。
また、特に洋書のレシピは出来上がり写真が全部のレシピについている訳ではないですし、
日本人には出来上がりが名前だけでは想像できないもの（フランス人にとっては料理名だけで想像できるような料理）も、
この本にはフランス料理（ビストロ）などで見かけるメニューが満載なので、
料理する人だけではなく、フランス料理のレストランでメニューをみて大体把握したいと思う人にもぴったりだと思います。