アート オブ シンプルフード [ アリス・ ウォータース ]
参照データ
商品名 | アート オブ シンプルフード [ アリス・ ウォータース ] |
店舗 | 楽天ブックス |
ジャンル | 208797 |
商品の特徴
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アリス・ ウォータース 小学館アート オブ シンプルフード アリス ウォータース 発行年月:2012年07月 ページ数:454p サイズ:単行本 ISBN:9784093567145 ウォータース,アリス(Waters,Alice) 1944年4月28日、ニュージャージー州・チャタムに生まれる。
カリフォルニア大学バークレー校でフランス文化を学び、1967年に卒業。
その後、ロンドンのモンテッソーリ・スクールで学んだ経歴を持つ。
家族には1983年に生まれた一人娘、ファニーがいる。
1971年にオープンした『シェ・パニース』は、日替わりのコースメニューが1種類だけというレストラン。
1980年には、オープンキッチンの、薪のピザ窯を備えたカフェが2階にオープンし、1984年には同じバークレー市内に、朝食とランチを出す『カフェ・ファニー』を出店した(2012年に閉店)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 レッスンと基本レシピ(さあ、はじめましょうー食材と食料庫、道具と準備/何を料理しましょうか?ーメニューを考える、毎日の食事と友人と囲む夕食、ピクニックとお兵当/基本のソース4種ーヴィネグレット、サルサ・ヴェルデ、アイオリ、ハーブバター/サラダーガーデンレタスサラダ、ギリシャ風サラダ、オレンジとオリーブのサラダ/パンークルトン、ハーブブレッド、ピザ生地、生パン粉 ほか)/2 毎日の料理(何か、もう一皿/ソース/サラダ/スープ/パスタ ほか) アメリカの食に、安心・安全・サステナブルな「美味しい革命」をもたらした料理家のほんとうに豊かに暮らすためのオーガニック料理バイブル。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 自然食・マクロビオティック
カリフォルニア大学バークレー校でフランス文化を学び、1967年に卒業。
その後、ロンドンのモンテッソーリ・スクールで学んだ経歴を持つ。
家族には1983年に生まれた一人娘、ファニーがいる。
1971年にオープンした『シェ・パニース』は、日替わりのコースメニューが1種類だけというレストラン。
1980年には、オープンキッチンの、薪のピザ窯を備えたカフェが2階にオープンし、1984年には同じバークレー市内に、朝食とランチを出す『カフェ・ファニー』を出店した(2012年に閉店)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 レッスンと基本レシピ(さあ、はじめましょうー食材と食料庫、道具と準備/何を料理しましょうか?ーメニューを考える、毎日の食事と友人と囲む夕食、ピクニックとお兵当/基本のソース4種ーヴィネグレット、サルサ・ヴェルデ、アイオリ、ハーブバター/サラダーガーデンレタスサラダ、ギリシャ風サラダ、オレンジとオリーブのサラダ/パンークルトン、ハーブブレッド、ピザ生地、生パン粉 ほか)/2 毎日の料理(何か、もう一皿/ソース/サラダ/スープ/パスタ ほか) アメリカの食に、安心・安全・サステナブルな「美味しい革命」をもたらした料理家のほんとうに豊かに暮らすためのオーガニック料理バイブル。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 自然食・マクロビオティック