ショップのイメージがそのまま伝わるレシピ本

2005年、
マンハッタンのロウアー・イーストサイドにヴィーガンのためのベーカリーとしてオープンした「Babycakes NYC」。
卵もバターも使わず、
グルテンフリーの材料で作る可愛くて美味しいカップケーキやバナナブレッドがたちまち話題を呼び、
この度、
創設者のエリン・マッケンナが待望のレシピ本を出版しました。


材料についての説明がしっかり記述されているほか、
写真が満載。
カラフルなレイアウトも手伝って、
まるでお店の中をのぞいているような楽しい気持ちにさせてくれます。
実際に作らなくても、
写真を眺めているだけで十分楽しめる素敵な本です。

特に、
エリンとスタッフたちのチャーミングな明るい笑顔がとっても印象的。
お店の人気の秘訣はここにあり！といった印象を受けました。


スペルト粉やサボテンの甘味料といった特殊な材料を使うので、
私が住んでいるところでは手に入らないものもありますが、
他のもので代用することもできそう。
使用する材料が使い慣れた一般的なものではないので、
テクスチャーの加減などがわかるようになるまでは作るのもそう簡単ではないようですが、
各ページから伝わる明るくて可愛らしいお店の雰囲気に誘われて、
比較的シンプルなクッキーの類から作ってみようかな…という前向きな気分にさせてくれる、
そんな魅力を持った一冊です。


PS：映画が好きな方ならば、
ナタリー・ポートマンやジェイソン・シュワルツマンといった有名な俳優たちから寄せられたメッセージも必読です！