丁寧なレシピ本

塩少々、
５分炒める、
弱火、
みたいなのではなく
「どのようになるまで、
どんなかんじで、
どれくらい、
これのためにいためる」といったように理由が書いてあるため
料理の技術が読むだけでアップする超優良レシピ本。

初心者が材料を買って計りつつのっている料理を作るタイプの本では無く
読んで、
理解して、
最初から応用をきかせて料理することに活かせるため、
ある程度慣れた人がプラスワンの技術を
手に入れるなら、
とりあえず持っておきたい。