作り置きできる品ばかりなので、メキシコ料理版のストック食材本としても役だった

私も含め、
タコスをきっかけに、
メキシコ料理にハマった人がほとんどだと思う。


しかし既存のメキシコ料理本をいくつか手に取ったり、
ネットでレシピも見たけど
手に入りにくい材料やプロ仕様のわかりにくいレシピばかりで実用的ではなかった。


この本がエライのは、
タコスにフォーカスをあて
身近な材料で作れるように構成されているところ。

しかも作ったソースなどを使い回してできるレシピ例も豊富。


タコスに使うソースも肉も、
作り置きできる品ばかりなので
メキシコ料理版のストック食材本としても役だった。