プチ圧力鍋として

すじ肉や鰯などを煮込むために、
これまで圧力鍋を使用していました。


圧力鍋は一番小さなサイズを購入したのですが、
それでも通常の鍋よりも大きくてかさばり、

”この半分ぐらいの圧力鍋がないかな・・・”と常々思っていました。


たまたま、
こういう何層にもなったステンレス鍋の存在を知り、

いろいろ検索してレビューなどを参考にした結果、
この商品の両手鍋14cmを購入しました。


2人分なら、
肉でも魚でも余裕のサイズ。

また、
かぼちゃの煮物も、
少ない出汁でも短時間でほっくりと出来上がります。

切り干し大根やひじきなどの煮物も、
これまで使っていたアルミの雪平で調理するよりも、

短い時間で出汁がよくしみこみ、
おいしく仕上がります。


調理中は、
蓋をしてしまえば、
”あれ、
火が消えてるのかな”と思うほど静かです。

圧力鍋のようにシューシュー蒸気がでることもなく、
魚の臭いが部屋に充満することもないですし、

そして何より洗うのが楽チンです。


このサイズなら、
水切りかごに食器と一緒に置いて乾かすことができます。


これを買って以来、
圧力鍋は一度も登板していません。

邪魔になるだけの存在となり、
購入時の箱に収めて別の場所に保管しています。