プロのコツが満載

プロの技に感心しました。

一番勉強になったのは、
巻頭に見開きで写真付きで書かれている
クラブハウスサンドイッチの組み立て方です。

ただ素材を重ねてけばいい訳ではなく、
どうしてこの順番に積み上げていくかが
書かれており、
かつ、
きれいに切るプロのコツまで。

ウスターソースやちょっとカレー粉の入ったマヨネーズの特製ソースも美味しく、

クラブハウスサンドイッチ好きで、
国内外の出張先のホテルでいろいろ食べている家人も、

「これは最高に美味しい」と大絶賛の味でした。

（見開きには蒸し鶏と書いてあるのに、
後に載っているレシピではフライパンで焼くとか
微妙な齟齬がありましたが、
たいしたことではありません）
卵サンドはマヨネーズであえた卵を真ん中が盛り上がるようにこんもり盛ると
見栄えがするとか、
サンドイッチを切るときにはパンを支える手はこう使うとか
言われてみればそうなんだけど、
これまで全然知らなかったということが載っていて、

大変参考になりました。