本当に旨いサンドウィッチの作り方100 (まいにちお弁当日和シリーズ) の感想

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最近のサンドイッチ本は、いわゆる「デリ風」だったり「デパ地下風」だったりして材料(特にパン)が入手しづらいものが多いのですが、これは普通の食パンと入手しやすい材料で本格的なサンドイッチが作れます。

プロの技に感心しました。
一番勉強になったのは、巻頭に見開きで写真付きで書かれている
クラブハウスサンドイッチの組み立て方です。
ただ素材を重ねてけばいい訳ではなく、どうしてこの順番に積み上げていくかが
書かれており、かつ、きれいに切るプロのコツまで。
ウスターソースやちょっとカレー粉の入ったマヨネーズの特製ソースも美味しく、
クラブハウスサンドイッチ好きで、国内外の出張先のホテルでいろいろ食べている家人も、
「これは最高に美味しい」と大絶賛の味でした。
（見開きには蒸し鶏と書いてあるのに、後に載っているレシピではフライパンで焼くとか
微妙な齟齬がありましたが、たいしたことではありません）
卵サンドはマヨネーズであえた卵を真ん中が盛り上がるようにこんもり盛ると
見栄えがするとか、サンドイッチを切るときにはパンを支える手はこう使うとか
言われてみればそうなんだけど、これまで全然知らなかったということが載っていて、
大変参考になりました。

サンドウイッチレシピなんてどうせコンビニでよくある感じでしょ..と思って見たら、見事に予想を裏切られました。

こんな発想なかったってくらい、あり得ない組み合わせが載ってます（笑）

しかも全部美味しそう。外国っぽいサンドウイッチを作ってみたい人にもお勧め。

サンドウイッチだから難しくないし、余りがちな食材の庶民派なものから、ちょっとしたホームパーティーや持ち寄り
なんかに作れる豪華なレシピも載ってるから、結構使えそう。

写真がきれいなので、盛り付け下手な私には、切り方や具の並べ方も参考になります。0