飽食の時代への警告書

本書は、
現代の当たり前とも言える食生活、
すなわち

　・一日三食
　・白いご飯、
ラーメン、
パン、
砂糖の摂取
　・知らずに摂っている食品添加物
　・ハンバーガーやスナック菓子などのジャンクフード

等に対して鋭い警鐘を鳴らしています。


我々は当然のこととして朝昼晩と精製された糖質をふんだんに食べ、
お腹が空けばつまみ食いをしたりしますが、
このような、
「常にお腹が満たされた状態」は人間にとって不自然な状態であり、
食べ物が手に入らずに空腹に耐え、
まれに運良く食べ物が手に入ったときにだけお腹が満たされるのが本来の姿であると説きます。


また、
人間の消化器は、
一日三食ですと24時間働きっぱなしであり、
疲れ切ってしまいますし、
消化活動によって人体に有害な活性酸素も発生します。


すなわち、
人間の体は空腹状態でいるのが本来の姿であって、
そのときに健康でいられるように作られており、
当たり前のように一日三食食べていると、
それだけでカロリー過多となってしまうのです。
しかも、
食べているものは栄養の少ないジャンクフードや炭水化物がメインであれば、
「カロリーオーバーだが栄養失調」という状況になってしまいます。


特に、
著者が「直接糖」と呼ぶ、
砂糖、
小麦粉、
白米等の精製された糖質は、
様々な生活習慣病の原因となる有害な食べ物であり、
これを減らすことが健康のための必須条件であると。


これらの対策として、
著者は、


　・炭水化物の摂取を減らす
　・直接糖は摂らない
　・ムダなカロリーを摂らない。
（その手段としての「一日一食」）
　・食品添加物を摂らない
　・医薬品は極力避ける
　・発酵食品玄米ご飯、
天然の動物、
魚、
自然農で育てられた野菜など、
良いものを食べる

ことが有効であると説きます。


これらを著者が実践していることもあり、
内容に説得力があります。