無洗米を見直しました

昔1度だけ無洗米を買って美味しくなかったので興味がありませんでした。


確かカンブリア宮殿にこの和歌山の社長さんが出演された時に見て購入しました。

その社長さんは精米機を自分で作り出すことで、
もみが薄皮一枚だけ残して「金の芽に見える」程度にすることで素晴らしく美味しい米に鳴る事を発見（発明？）されたそうです。


「米の種類よりも精米方法の方が味の違いが大きい」と言われていましたので、
あきたこまち／ブランド米など数種試しました。
確かに仰るとおり米の種類による違いはそれほど大きくありませんでした。


注文すると、
メーカー（東洋ライス）自身が出荷してくれますので品質も安心しています