正当な評価より、人間関係で評価している人が多い

実際にこの書籍に出ている店に行ってみた。
この本の話題になった際に、
その店にシェフが推薦者の料理人と仲が良く、
店舗同士も近所ということがわかった。
そもそもトップクラスのの料理人がが選ぶ点で、
しかも匿名ではない点で推薦にバイアスがかかるので正当な評価にはならない。
そのような背景を持った上で読むべき本だ。
当たり前ではあるが。