「量で満腹」から「味で満足」へ

一生太らない体になるには

量で満腹する…胃を満たす…のでなく
味で満足する…心を満たす…ことができるようになること。


これは、
かつてコンビニの菓子パンを
おやつに３個ぐらい平気で食べては
罪の意識に苦しんだという著者が
体でつかんだ、
食欲鎮静術。


１ 口に入れた食べものを奥歯で噛んだら、

２すぐ舌先にもっていき、

３舌で味を感じながら食べ続ける。

（飲み物は、
舌を丸めて味わう）

この「味覚を研ぎすます３ステップ」によって、

ひと口で食べものの味がふわーっと
口中に広がっていくのがわかる。


舌先に食べものをあてて食べ続けると、

唾液と食べものがよく混ざり、

味の濃さや旨みなどをより強く感じて
食事のたびに新しい発見ができるようになる。


一方、
食べものを口の奥だけで
咀嚼していると、
唾液とよく混ざらず、

味わうのでなく、

固形物がのどを通過する…飲み込む快感にハマって
食べることをやめられなくなってしまう、
と。


言われて納得。
試しにいつものガムを
舌先に当てながら噛んだら
本当に、
味が濃く感じられて新鮮。


３ステップを習慣にしたい。