使える部分の長さは、21.8cmです。

大きい製品とセットで購入しました。

この「小」は全体の長さが25cmですが、
端が丸くなってるので正味21.8cmになります。
　直径25cm以上のピザ生地を作る時は不便なので「大」も同時購入しておきました。

しかし、
おかずパンなどの小さなパン生地を扱う時は、
「大」では大きすぎて取り回しし難いです。
２サイズを使い分けるのが便利です。


ちなみに「大」の全体の長さは37.5cm、
正味使える部分は34.4cmですね。

必要なサイズは持っているオーブンの皿のサイズで制限されるので、
「大」は一般的には大きすぎるサイズ設定のような気はします。
正味部分が30cm＋アルファであればいいのに・・・と思いました。
フランスパンを斜めに入れて焼くサイズ？とか？？　大小共に太さは同じです。