暑い夏の日に

南インド料理にあこがれなんとか家で作りたかった。

大きな都市なら南インドレストランもあるだろうが
小さな田舎町ではインド料理といえば、
ナン　チキカレー　キーマカレーバターチキン
それも美味しいけれどラサムやサンバールなど食べたかったのでこの本のおかげで願いが叶った。

手順どおりにつくれば間違いなくおいしく作れるし、
ギーの作り方やサンバールパウダーの作り方まで丁寧に
書かれていてとてもありがたい。
写真も綺麗でどれも食べたくなる。

基本の作り方が丁寧にのっているのでそれをマスターすれば素材の応用もできそうだ。

この夏大活躍間違いなしの一冊となりそうだ。