家庭で作れる南インドのカレーとスパイス料理 の感想

南インド料理にあこがれなんとか家で作りたかった。
大きな都市なら南インドレストランもあるだろうが
小さな田舎町ではインド料理といえば、ナン　チキカレー　キーマカレーバターチキン
それも美味しいけれどラサムやサンバールなど食べたかったのでこの本のおかげで願いが叶った。
手順どおりにつくれば間違いなくおいしく作れるし、ギーの作り方やサンバールパウダーの作り方まで丁寧に
書かれていてとてもありがたい。写真も綺麗でどれも食べたくなる。
基本の作り方が丁寧にのっているのでそれをマスターすれば素材の応用もできそうだ。
この夏大活躍間違いなしの一冊となりそうだ。