木の風合いと作りがよい。ものとして良い。

ほのかにヒバの香りがします。
カリンの質はまあまあだと思います。
ヒバはよいと木目が細かくてよい思います。
ヒバとカリンのツートンがぐっときます。
包丁長さ３０cmを使っていますが、
丁度いいと思いました。
強いて言えば紙箱などのケースに包装されてくると保管にいいかな。

そばを切るとき気持ちが上がります。
安いの選ばなくて良かったぁ。