これから試行錯誤かな

購入して初使用の結果です。

魚ではなく、
お肉焼いてみました。
用心して、
脂の少ない牛のランプです。

予備加熱後、
お肉載せるとジューといい感じ、
蓋がお肉に密着する要に載せて再加熱。

（蓋も高温になって上からも焼き目をつけるために、
落とし蓋みたいになってます。
）

しかし、
肉汁が蓋の隙間からもあふれるぐらいでてしまい、
ただの蒸し焼き状態に…残念
肉の前処理の工夫と、
加熱時間などこれから試行錯誤が必要かな。