日本の伝統食『味噌」の素晴らしい力が解りやすく説明されてます。

味噌のパワーが科学的にもまた、
実証的にもわかりやすく説明されてます。

三年味噌とよく言いますがなぜ三年なのかも。

豆味噌の良さも！朝食は和食でなくてもカップに直接溶いて毎朝いただくことにしました。

私にとっては素晴らしい本との出会いでした。
渡邉先生ありがとうございます。

コレステロールの数値をを健康的に下げる食材はないと現在いわれてますが、
三年味噌に
は期待できそうです。