理科の実験のよう

材料を仕込んだら食べ頃時間までフタをあけられません。
だから最初はレシピ通りに、
そして「基本調理法」を守り作りました。
毎日作り、
今日で6レシピ。
1つだけぬるい出来上がりになってしまったけど、
5つはアツアツで美味しい!理科の実験だから、
失敗したら原因を考え、
次はうまくいきました。
手順が簡単だから「もう一度やろう」という気持ちになるのでしょう。
使う素材や調味料はどこにでもあるようなもの。
またレシピ毎にコツや食材変えが載っています。
このレシピを生かすには300mlのスープジャーが必要だと思います。
1つ気になったのは「おすすめ食べ頃時間」が3時間、
1時間、
0.5時間、
すぐ、
となっているところ。
私は主婦なので時間を逆算して美味しく作れましたが、
長時間置く場合「温かい」程度になり期待通りは難しいかもしれません。
お粥専門だった私ですが、
おでんやポトフやオニオングラタンスープ等レパートリーが増え、
この本を購入して良かったと思います。
お粥は300mlでちょうど良かったのですが、
おかずスープはそれでは小さかったので380mlを買い足しました。