燻製、干物、カラスミ用

我が家の物干し竿の両端にコイツがいます。
天気がいい日に色々干します。
魚は塩振って干すだけ。
燻製前の食材も表面乾燥させるだけで煙の乗りが良くなります。
今年はボラ子が高かったのでカラスミは作りませんでしたが、
家でカラスミも作れます。