ローストビーフか美味しくできました

ローストビーフが美味しくできました！
失敗がありえないので、
重宝してます。

ちなみにモモ肉のかたまりを、
120度のオーブンで中心温度が50度になったら止めて、
余熱で中心温度が58度になるまで置いたら、
冷蔵庫で20分くらい冷やして出来上がり。


モニターしながら焼けるので、
肉の大きさとかの経験値が全く必要ありません。