半年前から生チョコレートを作って食べています。

まわりを見回すと様々な「体に良い食品」があります。
効能も魅力的で、
たけどあれもこれもとても生活に取り入れられません。
いいと思っても飽きて続けられなくなったり、
を繰り返してきました。

ココナッツオイルの効能とレシピ本を見て、
これなら続けられそうだと思いました。

料理にはもちろんですが、
「生チョコレート」にハマリました。
家族全員が毎日喜んで食べてくれます。

当初はエキストラヴァージンを買っていたのですが、
十日でひと瓶使いきってしまうペースで財政的にキツイと感じ、
プレミアムココナッツオイルで「生チョコレート」を作って食べてもよいかを販売元のココウェル社に質問してみました。

「エキストラヴァージン」は酵素を壊さないために生食してほしいが、
「プレミアムココナッツオイル」は生食でも加熱でもよいとの回答でした。
「プレミアムココナッツオイル」を生食しても安全だということがわかり、
それ以来「生チョコレート」を作り毎日食べています。

予算が許せば「エキストラヴァージン」を使いたいですが、
健康のためには気軽に購入して使い続けることが大事だと思っています。

　半年ですので、
目を見張るような効果はよくわかりません。
でも、
家族全員この冬に風邪をひかなかったし、
私はなんとなく肌つやがよくなったかなぁ、
と感じています。
これがココナッツの効果だと証明はできませんが、
とにかくうちの家族には合っている食品だと思いました。
続けていきたいので、
安定した供給をして頂けると助かります。

＜その後の補足＞
　暑い季節になり、
そろそろチョコレートを食べる気分が薄れてきました。

ココナッツオイルを続けたい気持ちはあるので、
最近はココナッツオイルを使った「豆腐クリーム」デザートに切り替えました。

水切りしたお豆腐（豆腐臭さが軽減します）にメープルシロップ等を加え、
そこにココナッツオイルを入れてフードプロセッサーに。

オイルを加えたほうが、
ないものよりクリーミーになります。

グラスに入れて冷蔵庫で冷やしておくと、
夏のひんやりデザートの完成です。
ココナッツオイルを少量上からかけておくと、

固まってパリッとした食感も得られました。