栄養のメカニズムがよく分かる

同じシリーズの生理学が分かりやすかったので、
書店で見つけて即買いしました。
栄養学の本は、
一般向けのものは表面的過ぎ、
専門書は難し過ぎて、
なかなか良いものが見つからなかったのですが、
この本は何と言うか「一般向けに書かれた専門書」といった感じです。
高度な内容が含まれていますが、
平易で分かりやすい説明なので、
すらすら読めて、
難しい感じがしません。
コラムやマンガなども親しみやすく、
気軽に読み進められました。
巻頭言に「メカニズムがわかるとおもしろく。
。
」と書かれていますが、
特に「病気と栄養」の項目は、
医学部の先生ならではの説明で非常におもしろかったです。
栄養のメカニズムを理解したい人は、
ぜひ読んでみるとよいと思います。
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