図解入門 よくわかる栄養学の基本としくみ (メディカルサイエンスシリーズ) の感想

同じシリーズの生理学が分かりやすかったので、書店で見つけて即買いしました。栄養学の本は、一般向けのものは表面的過ぎ、専門書は難し過ぎて、なかなか良いものが見つからなかったのですが、この本は何と言うか「一般向けに書かれた専門書」といった感じです。高度な内容が含まれていますが、平易で分かりやすい説明なので、すらすら読めて、難しい感じがしません。コラムやマンガなども親しみやすく、気軽に読み進められました。巻頭言に「メカニズムがわかるとおもしろく。。」と書かれていますが、特に「病気と栄養」の項目は、医学部の先生ならではの説明で非常におもしろかったです。栄養のメカニズムを理解したい人は、ぜひ読んでみるとよいと思います。0