この苦味は？？

あんぱん、
食べはじめて、
食感は最高。
あんこもおいしい。
が、
食べているうちに苦味が出てきて、
最後は口の中は苦味でいっぱいになり、
それ以上食べられなかった。
保存料か何かでしょうか？にがすぎます。
期待していただけにショック。
涙