チーズ業界のカリスマが分かりやすく紹介

とにかく「おいしそ~」と思わせる文章からは、
チーズに対する愛情が溢れている。
資格試験の参考になるような構成ではなく、
「チーズって素敵でしょう？どれも個性的でしょう？」と語りかけるような、
味わいやエピソードに関する記述が充実している。

フェルミエ製などレア物に関する記述は置いておいて、
「これはどんなチーズ？」という疑問に答えてくれる内容。
写真もキレイ。