自分好みのペティーナイフ

このF-883以外に４本、
合計５本のペティーナイフを購入して、
使い比べてみました。

切れ味が特に優れているとは思いませんが、
大きさ･形状・刃の厚みが一番自分好み
であると感じました。

　手入れは、
シャプトンの刃の黒幕で砥いで、
新品に近い切れ味を確保しています。

余談ですが、
刀身全体を耐水ペーパーと超精密研磨フィルムで磨き上げたところ
ピッカピカの名刀になりました。