私の性格・味覚に一番合う料理家さんです

この方のレシピは、
定番のものからちょっと凝ったおもてなし料理まで色々あります。


どのレシピにも共通して言えるのが、

ある程度の妥協点を持って、
料理ができるということ。

広告代理店かなにかでお仕事をされながら、
家事育児をされているという著者らしく、

とても合理的なレシピ本だと思います。

もっと手間と時間をかければ、
もう少し美味しくなるかもしれないけど、

家庭の毎日の食事だったら、
このくらいでいいよね、

下準備にぱぱっと電子レンジ使ったっていいし、
化学調味料だって多少はいとわない。

でも和食の出汁はしっかりとらないとね。

お米もお鍋で炊いたほうが絶対に美味しいからぜひ試してみて。

と、
「ここだけはこだわろう！」というポイントが明確にあるのも良いです。

あと、
調味料などのボトル等はできるだけ小さいサイズのを買って、

風味が飛ばないうちに使い切る、
という考えも参考にしています。


料理にとことん凝りたい、
手間をかけたい、

また料理のノウハウを熟知している方には物足りないし、
つっこみどころがたくさんあると思います

手軽にささっと、
そこそこ美味しい毎日の料理を作れればいいなーと思っている
共働きの方にはオススメです。