これぞ五つ星

スパゲティは、
ブイトーニ　No.72 1.9mm でお家ごはんに決まり。

という感じです。

茹で加減の好みは、
硬め、
軟らかめ個人差があると思います。

ブイトーニで尚且つ１．９ｍｍである事が硬めから軟らかめまで弾力のある、
いわゆるコシの強いスパゲッティになっていると思います。

スパゲティそのものの味もブイトーニならではの多くの人ご存知の納得のできるものです。

以下、
私の考える「コシの強さ」の補足説明です。

コシが強い＝弾力があって適度な硬さで歯ごたえが良い。
だと思います。

一般的に硬めにすると弾力がなく、
軟らかめにすると歯ごたえが弱く、
この両立は難しい様で、
両立したパスタ、
麺類にはなかなか出会えませんが、
No.72 1.9mm は普通に茹でて、
これが実現できます。