バランスのとれたジャーナリスト
栄養学はまだ頼れるような結果を出していないのに、
スーパーで売られている食品のようなもののラベルには栄養学の語彙がいっぱいだ…今はそれに惑わされずに、
昔からの常識を取り戻して食品を選ぼう、
という本です。
日本語版では「ヘルシーな加工食品はかなりヤバイ」とかいったタイトルがついています…確かにそういうことを著者は言っているけど、
この本、
一時日本ではやった「買ってはいけない」みたいなのとはちょっと違うのですね。
「食を守る…食べる人のマニフェスト」とでも、
普通に訳したほうが良かったのではないか、
と思います。
ポーランはセンセーショナリズムとは対極の位置にいるジャーナリストだからです。
加工食品の悪をいちいち暴く、
といったことではなく、
なぜこうなったのか、
ということを分かりやすく解説することに主眼が置かれています。
栄養学の歴史について触れながら、
それがどのように大企業に利用されてきたかということが書かれています。
また、
アメリカのピューリタニズムと、
さまざまなところからきた移民の文化的ルーツを断ち切って、
新しいアメリカ文化を創ろうとした運動が、
結局は何をどのように食べるかといったことを伝承してきた文化をつぶしてしまった、
ということについても触れられています。
ポーランはバランスのとれた、
とても良いジャーナリストだと思います。
話も上手で、
彼の講演をyoutubeなどで見ることができます。
日本人なら誰でも知ってる「腹八分」を沖縄の習慣として紹介しているという間違いはあるけれど、
大目に見ましょう。
その他の感想
シャープLC40DX2に取り付けました
回路がおかしい
堅牢と呼ぶには抵抗のある革の薄さが残念
Her brilliant talents bring us back to the Uncle Tom’s Cabin
英語の勉強に便利
大事に使っています!
値段通りの作り。でも満足
同時接続は出来ない。残念。
初めてのNB野球帽にぞっこん
就寝前に使っています。
絵のレベルは文句なく素晴らしい。
いやあ~歯車ってほんとに楽しいものですね。
コレの、ある生活( ˆoˆ )/ 無い生活(-_-)
紙ジャケ・マニアとして
微妙かも
期待を裏切らない品質です
効果には問題ない
これの色違い!
カップリングが素晴らしいです。
明快さはトップクラス
割り切って読めば楽しい本です。
コードレスにできるだけの普通のグルーガンです。
耳毛の処理にも大活躍!買って良かった。
「瞑想」の核心部に触れていると思われます
すぐもう1つ買い足しました。
「才能磨き」実践編として有用
問題点は見当たらず☆コードの長さ(1m)と短めですよ♪
蓋をしっかり閉めても密閉はされていないので注意
意外な展開!?
どこが悪いのか…