だまが気になる・・・

煮物や卵焼き、
お菓子作りに、
このお砂糖を使いました。


純黒糖のような独特の主張もなく、
料理にはもってこいのお砂糖かと思います。


白糖を使うよりも　風味とこくがアップしているように感じます。


ただ、
白糖のようにサラサラしておらず、
小さな石ころのような”だま”があり

砂糖をパラッと振り掛けたい時には不向きかなと思います。
毎回スプーンでほぐしながら使ってます。