宮崎製糖 玉砂糖 1kg の感想

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黒糖の風味がいいし、溶けやすいし、いろいろに使えました。特に黒糖寒天にしたときや黒蜜を作ったときに、えぐみが全くというほどなくてお気に入りです。

煮物や卵焼き、お菓子作りに、このお砂糖を使いました。

純黒糖のような独特の主張もなく、料理にはもってこいのお砂糖かと思います。

白糖を使うよりも　風味とこくがアップしているように感じます。

ただ、白糖のようにサラサラしておらず、小さな石ころのような”だま”があり

砂糖をパラッと振り掛けたい時には不向きかなと思います。毎回スプーンでほぐしながら使ってます。