よく知られているもの、知られていないのも。

何を食べたり飲んだりすれば良いのか困ってしまう世の中になってしまった
今日、
なんらかの参考になればと読んでみた。

ニセモノ食品の正体は昔から知られたものから新しいものまで理解できるの
だが肝心の「見分け方」が、
そう簡単にあるはずもなく正体を知って食べる
しかない。
この本でもいろいろな食品に関する法律の安全とされている範囲
内であるという表現にとどまっている。


めあたらしいと思ったのは最後の方に６種類だけ扱っている「健康食品」。

一言でいえば「効果が無い・・？」で片付けられているのが残念な気がする。

これからも新顔がでてくるだろうから科学的な批評ができるように準備して
もらいたい。