いちばんやさしいフランス料理

普段の夕食に使えるフレンチの本を探していました。
フランス料理の本は、
材料の多さを見ただけで作る気がなくなるものが多いんです。
この本のレシピは、
材料がシンプル。
それでいて、
ありがちな手抜きレシピではない（と、
私は思います）。
バターに白ワインで、
レンジでチン！ではありません。
フレンチに必要な基本的なお酒・調味料があれば、
すぐに作れるものばかり。
毎日の食卓にぴったりです。
ちょっとしたフレンチの由来や食材について書かれてるのも、
短くシンプルな内容。
星5つにした理由のもう１つは、
全カラー・200頁超えで、
1600円という価格です。
フレンチの本は何千円もするものが多く、
余程作る気満々でないと。
褒めすぎでしょうか。
。
道具については、
手動も勿論ありですが、
私はスープやデザートにはハンドミキサーを使っています。