カレー関連全般の知識が過不足なく詰まっている良本

ある日、
市販のカレールーに添加物が意外に多く入っており
しかもカロリーが高いと知ってインドカレーに目覚めました（笑）。

スパイスは一つ一つに薬効があり健康にもよさそう。


何冊か買った本の中でもこちらは、
カレー全般の知識が少しずつ
かじれてスパイスカレー初心者の私にぴったりでした。


その中でもお勧めは、
カリー番長の水野仁輔さんの「10分チキンカレー」。

何せ早くて良い。
スパイスが基本の４つだけなのも良い。

基本をマスターした後の応用が自由なのがまた良い。

先日４度目の正直で会心のカレーに仕上がり、
今このレビューを書いてます（笑）。


また水野さんお勧めの「炒カリー」もレシピが２品載っておりこれからの暑い季節にピッタリ。

フライパンで炒めた具材に別で溶いた市販ルーを入れるだけの手軽さ。


水野さんのレシピでは鍋の温度が下がらないように、
お湯を加えるところが
思いつきそうで思いつかず、
実際にやってみると仕上がりも早い。


色々載っていて読んでいて楽しく、
スパイスやカレー粉、
レトルトを
買う時の参考にもなり、
レシピは作って美味しい。

それでこの値段はとっても満足です。

カレー初心者にお勧めです。