カレーの基本 の感想

※サンプル画像 クリックで拡大します

ある日、市販のカレールーに添加物が意外に多く入っており
しかもカロリーが高いと知ってインドカレーに目覚めました（笑）。
スパイスは一つ一つに薬効があり健康にもよさそう。

何冊か買った本の中でもこちらは、カレー全般の知識が少しずつ
かじれてスパイスカレー初心者の私にぴったりでした。

その中でもお勧めは、カリー番長の水野仁輔さんの「10分チキンカレー」。
何せ早くて良い。スパイスが基本の４つだけなのも良い。
基本をマスターした後の応用が自由なのがまた良い。
先日４度目の正直で会心のカレーに仕上がり、今このレビューを書いてます（笑）。

また水野さんお勧めの「炒カリー」もレシピが２品載っておりこれからの暑い季節にピッタリ。
フライパンで炒めた具材に別で溶いた市販ルーを入れるだけの手軽さ。

水野さんのレシピでは鍋の温度が下がらないように、お湯を加えるところが
思いつきそうで思いつかず、実際にやってみると仕上がりも早い。

色々載っていて読んでいて楽しく、スパイスやカレー粉、レトルトを
買う時の参考にもなり、レシピは作って美味しい。
それでこの値段はとっても満足です。
カレー初心者にお勧めです。